口罩机厂家：我们来聊聊时间是什么味道？
发布者：高臻智能 时间：2023-02-13
口罩机厂家：我们聊聊时间是什么味道？
“时间是食物的挚友，时间也是食物的死敌”，在食与时的关系里作为变量的，恰好是人。“吃”的动作背后有物质，也有精神，大到宏大的历史地理叙事，小到个体命运的震荡与安顿，正如《饮食男女》里的那句台词：“饭桌上其实是有人间的悲欢离合的”。
衣食住行组成了日常生活表层却也是核心的面貌，日进三餐的制度又让食物与生活品质、幸福指数发生着最直接最紧密的关联。
在人类尚没有摸索出与自然万物相处的规律之前，食物只是特定地理与气候条件的结晶，带着偶然性和随机性赐予某一片土地上生活的先民。随着耕种、养殖、烹饪、贮藏等各种围绕食物生发出的技巧不断累积，人类终于在某种程度上获得了对入口之物的选择权。在果腹之外，食物也被包裹上一层层文化意涵，大到一个文化单元内群体记忆与共识的寄托，小到家庭和个体之间情感联结的象征。
一只咸蛋、一块臭豆腐、一碗酸笋汤、一条臭鳜鱼、一片火腿、一颗蜜饯，最初人们以此类怪味向时间宣战，不知从何时起，这些怪味已然成为人与时间“共谋”的魔法。在被外卖、预制菜、速食、快餐填满的日常里，这些不足与外人道的口味偏好，因为注入了时间与心血，而格外显示出区别于平均化的生活习惯的，异质的，乡野或者地域的浪漫。要想获得，必得在某个环节上，忍耐等待，承受延迟满足的煎熬，但也正因此，它们成为平滑迅捷轻巧的反面，充满不确定和费心经营，也显示出另一种难得的生活态度：绞尽脑汁，热爱日常琐事。
今天，我们彻底把吃东西和生存区分开，口味更多时候成为乡愁，成为家或家乡的根脉留在我们身上的烙印。吃的质量、吃上面的选择侧写出了快节奏之下人的生存状态：不必再绞尽脑汁，也极少费心经营。
如古早时候那样，花费时间、心力，急切地保存一味，或者耐心地等待一味转换成另一味，是笨拙，也是智慧，是品尝食物，也是品尝时间。
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